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9h30

Acolhimento aos participantes

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10h

Sessão de abertura

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10h30

Conferência de abertura

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Maria Helena da Cruz Coelho

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

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Pôr e compor a mesa de reis e senhores do Portugal medieval

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11h

 Pausa-café

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11h30-12h50

Mesa 1

Presidente de mesa

João Abel da Fonseca | Academia de Marinha

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11h30

Francisco Contente Domingues

Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: alimentação

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12h

João Nuno Menezes Cordeiro

Academia de Marinha

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Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: a botica de bordo

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12h30

Debate

 

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12h50

Almoço Livre

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15h-17h

Mesa 2

Presidente de mesa

Inês de Ornellas e Castro | Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa 

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15h

Maria José Azevedo Santos 

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

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A mímica do comer e do beber. Contributo de um códice do séc. XVI

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15h30

Ana Isabel Buescu

Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa 

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A Mesa dos Reis de Portugal. Um contributo historiográfico coletivo

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16h

Isabel Drumond Braga

Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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Do convento do passado para a loja do presente: a doçaria portuguesa em perspetiva

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16h30

Debate

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17h

pausa-café

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Sessão de Encerramento

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17h30

Conferência de encerramento

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Massimo Montanari

Universidade de Bolonha

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New crops from America. Did they really change European food culture?