9h45

Sessão de abertura

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10h

Presidente de mesa

Nuno Simões Rodrigues | Faculdade de Letras da Universidade deLisboa

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Maria de Fátima Silva

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

Jorge Paiva

Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra

 João Pedro Tereso

Centro de Investigação em Biodiversidade e Recursos Genéticos-InBIO

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 Contributo da botânica para a História da Alimentação: a "História das Plantas" de Teofrasto e os estudos de paleobotânica em sítios arqueológicos de Portugal

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11h30

Pausa-café

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12h

Presidente de mesa

Fernando Melo | Crítico Gastronómico

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Carmen Soares

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

 Ana Margarida Arruda

Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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A gastronomia, produto cultural do helenismo e  a helenização da cozinha

no território português durante a Idade do Ferro

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13h

Almoço Livre

 

 

15h

Presidente de mesa

António Carvalho | Presidente do Museu Nacional de Arqueologia

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Jorge Deserto

Faculdade de Letras da Universidade do Porto

 Susana da Hora Marques Pereira

Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

 Amílcar Guerra

Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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A diaita dos Lusitanos na "Geografia" de Estrabão e à luz dos

Estudos de História Antiga peninsular

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16h30

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Delfim Leão

Diretor da Imprensa da Universidade de Coimbra

Carmen Soares

Diretora da coleção DIAITA: Scripta&Realia

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Contributos bibliográficos do projeto DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia

para o estudo da História da Alimentação e da Saúde no Mundo Lusófono

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17h

 Pausa-café

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17h30 

Presidente de mesa

Virgílio Nogueira Gomes | Gastrónomo

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 Inês de Ornellas e Castro

Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa 

 Carlos Fabião

Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa

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Da arte culinária de Apício à mesa do Portugal romano
 

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18h30

Sessão de encerramento